Какие фрукты и овощи полезнее есть с кожурой?

254 127
24

Многие из нас привыкли тщательно очищать овощи и фрукты перед употреблением. Однако диетологи напоминают, что некоторые дары природы сохраняют максимум пользы именно в кожуре.

Огурец: в кожуре этого зеленого овоща сосредоточены калий, клетчатка и бета-каротин. Употребление огурца целиком способствует профилактике запоров, снижает риск образования тромбов, улучшает зрение и укрепляет кости.

Персик: этот сочный фрукт – ценный источник хлорогеновой кислоты. Данный антиоксидант помогает предотвратить накопление жира в печени и снижает вероятность развития диабета. При употреблении персика вместе с кожурой организм получает вдвое больше этого ценного вещества.

Слива: благотворно влияет на пищеварение, являясь источником витамина С и антиоксидантов. Кожура сливы способствует выведению солей тяжелых металлов из организма.

Киви: съедобность кожуры киви – факт малоизвестный. Между тем, она богата клетчаткой и витамином С. Содержание калия в кожуре киви превышает его количество в банане.

Виноград: этот фрукт – лидер по содержанию антиоксидантов. В кожице винограда присутствует ресвератрол – вещество с выраженными антибактериальными свойствами.

Тыква: кожура тыквы – концентрат полезных веществ. Этот овощ обладает мочегонным эффектом, способствует выведению лишней жидкости из организма, ускоряет обмен веществ. Важно отметить, что тыква не теряет своих полезных качеств при любом способе приготовления – ее можно запекать, варить или тушить.

30 октября 2024 Источник: upl.uz
Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
30 октября 2024
254 127
24
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)