Правда или миф: действительно ли коричневые яйца полезнее белых

Среди гурманов широко распространено мнение, согласно которому цвет яиц многое говорит об их качестве.

Считается, что коричневые яйца полезнее белых.

Многие люди сделали такой вывод, проанализировав цены. Яйца с коричневой скорлупой обычно являются более дорогими.

Но можно ли назвать умозаключение о важности цвета продукта правильным? Оказывается, нет.

Запомните: мнение о большей пользе коричневых яиц - это не более чем миф.

Является ли цвет показателем качества яиц

Нет, не является. Цвет ничего не говорит ни о пользе, ни о вкусовых качествах продукта.

Обычно коричневые яйца являются такими же, как белые, с точки зрения вкуса и полезных свойств.

Цвет скорлупы говорит лишь о породе курицы, которая снесла яйцо.

Так, куры с красно-коричневым оперением несут коричневые яйца. А вот белые яйца даёт домашняя птица, перья которой являются светлыми.

Почему коричневые яйца дороже белых

Некоторые люди могут прийти к выводу, что производители и продавцы завышают цену на коричневые яйца, пользуясь мифом о более высоком качестве продукта соответствующего цвета.

Но не всё так просто. Не исключено, что производители, идущие на такой шаг, действительно существуют. Но обычно дело в желании компенсировать расходы: содержание кур, перья которых являются красно-коричневыми, обходится дороже